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やわらか〜い唐揚げ
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やわらか〜い唐揚げ-レシピのメイン写真

やわらか〜い唐揚げ

AOBA☆K
AOBA☆K @cook_40043490

りんごで柔らか⁈我が家の大人気唐揚げ
このレシピの生い立ち
確か、母に教わった唐揚げにりんごのすりおろしをプラスしてみました!

りんごで柔らか⁈我が家の大人気唐揚げ
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やわらか〜い唐揚げ

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確か、母に教わった唐揚げにりんごのすりおろしをプラスしてみました!

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材料

  • 鶏もも肉 2枚(お弁当用に多めに作ってます)
  • ★しょうが 10cm幅くらい
  • ★にんにく 大1片半
  • ★りんご 1/4個
  • パセリ 適量
  • ◯酒 大さじ1
  • ◯みりん ◯大さじ1
  • ◯白だし 60cc
  • きゃべつ 好きなだけ
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をひと口大に切る。*肉厚があるところはID

    • やわらか〜い唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ★はすりおろす。パセリもみじん切りに。して入れる。

    • やわらか〜い唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ◯を入れ、揉みこんで半日くらい寝かせる。

    • やわらか〜い唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    パセリは茎の部分を取ってジップロックなどに入れ一日冷凍させる。ジップロックの上から揉むと簡単にみじん切りっぽくなります。

    • やわらか〜い唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉で揚げていきます!

    • やわらか〜い唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    少量の油でじっくりと少しきつね色になるくらいまで。

    • やわらか〜い唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    きゃべつは千切りに好きな量だけ。我が家は別皿にも盛るくらいきゃべつを唐揚げと一緒に食べます!

コツ・ポイント

揚げ物に必ずと言っていい程、きゃべつが添えてあるのは、油の脂肪吸収を抑えるためだそうです!

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AOBA☆K
AOBA☆K @cook_40043490
2012/03/17 02:07に公開
家庭で出来る料理。一工夫料理。キャンプ飯。写真の撮り方も下手だったので、随時見直し中っっ!!外食したお店でお気に入りの料理があれば自宅で1度再現チャレンジ。保育園給食メニューを再現!
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このレシピのキーワード

から揚げ りんご 片栗粉 キャベツ 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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