とうもろこしの身を包丁で芯から削ぎ取る。

じゃがいもの皮を剥き、水にさらす。

玉ねぎを荒みじん切りにし、バターで炒める。

玉ねぎが透明になったらじゃがいもを鍋に入れ炒める。

①のとうもろこしを入れてサッと炒める。

じゃがいもの表面が半透明になったら水をひたひたに入れ、とうもろこしの芯を入れて強火で煮る。

沸騰したら塩小さじ1(分量外)を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。

粗熱が取れたら芯を取り出し、その他をミキサーにかける。

ミキサーにかけたものをザル等で濾しながら鍋に戻す。

牛乳とお好みのシチューのルーを入れて弱火にかけ、塩胡椒で味を整える。

粗熱を取り触れる温度になったら冷蔵庫に入れて冷まして完成！
お好みで胡椒をかけて☆
暖かいままのホットでも美味しいです。