白だしで簡単☆のらぼう菜の上品おひたし
kouayaa @Kouaya
癖の少ないのらぼう菜。白だしで上品なおひたしに仕上げてみました♪菜の花でも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
春に出回るこの時期ならではの「のらぼう菜」。癖がなくて美味しいんです♪
今回は、いつものおひたしを白だしで上品に味付けてみました！
白だしで簡単☆のらぼう菜の上品おひたし
癖の少ないのらぼう菜。白だしで上品なおひたしに仕上げてみました♪菜の花でも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
春に出回るこの時期ならではの「のらぼう菜」。癖がなくて美味しいんです♪
今回は、いつものおひたしを白だしで上品に味付けてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
のらぼう菜は大雑把でかまわないので指先でちぎりようにして葉と茎に分ける。大きな葉は更に食べやすい大きさにちぎる
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- 2
茎は火が通りやすく斜め細長く切る。鍋に塩少々を入れて沸騰させた湯に茎を入れ1分茹でたら葉も入れて30秒から1分茹でる
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- 3
流水に取り、しっかりとしぼって水気を切る。白だしと砂糖を合わせたボウルで和える。乾燥海老とかつお節も加えて完成！
-
- 4
使用の白だしは「ヤマキ割烹白だし」ですがメーカーによって濃度が異なるようなので違う商品を使う場合、分量は調整して下さい
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コツ・ポイント
☆和える前に、のらぼう菜の水気をしっかりと絞ること
☆冷蔵庫で冷やしていただいたほうが味が馴染んで美味しく召し上がれると思います＾＾
つくれぽ
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