材料です。

ゴボウを5ミリくらいの太さに斬ります。長さは10センチくらいです。ニンジンも同じ長さで切りましょう。

ゴボウは水にさらしてあく抜きしてから茹でます。ニンジンはごぼうを2分茹でてから加えました。1分茹でます。

牛肉に塩コショウで下味漬けておきます。

茹であがったごぼうニンジンは水にさらして冷まします。冷めてから肉に巻いていきます。

くるくるっと巻いて巻き終わったところを下にして鍋に並べていきます。

油を使いませんでした。お肉の油で十分ですがお鍋にくっつく心配のある方はサラダオイルを熱してください。

焼けたらひっくり返します。ここにお砂糖など調味料を加えます。

長ネギを切って一緒に煮ます。風味付けですね。

煮えたら三等分に切り分けます。

タッパーに入れて保存です。沢山出来たのでまずは暖かいうちに葱と一緒に頂きましょう。

お弁当に詰めました。