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ミルクパン(覚書)
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ミルクパン(覚書)-レシピのメイン写真

ミルクパン(覚書)

せなババ
せなババ @cook_57902195

捏ねはホームベーカリーで簡単に。マーガリンの代わりにバターだと、コクがでる。

捏ねはホームベーカリーで簡単に。マーガリンの代わりにバターだと、コクがでる。

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ミルクパン(覚書)

せなババ
せなババ @cook_57902195

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材料

丸マドレーヌ型 約12個分
  • 牛乳 120ml
  • 卵 中1個
  • 強力粉 300g
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ2/3
  • マーガリン(バター) 30g
  • ドライイースト 3g
  • 粉砂糖 お好みで。
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作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーに入れ「生地」を選択

    • ミルクパン(覚書)作り方1写真
  2. 2

    パンケースから出して12等分に切り分け、丸める

    • ミルクパン(覚書)作り方2写真
    • ミルクパン(覚書)作り方2写真
  3. 3

    水に濡らして固く絞ったペーパータオルをかけてベンチタイム20分

    • ミルクパン(覚書)作り方3写真
  4. 4

    丸マドレーヌ型にアルミカップをしき、③の生地を外から中へ入れ込むように成形していれる。

    • ミルクパン(覚書)作り方4写真
    • ミルクパン(覚書)作り方4写真
  5. 5

    オーブンを30℃に設定し30分入れ発酵する。これくらいふくらんだ

    • ミルクパン(覚書)作り方5写真
    • ミルクパン(覚書)作り方5写真
  6. 6

    いったんとりだして180℃に予熱する

    • ミルクパン(覚書)作り方6写真
  7. 7

    予熱が完了したら、トレーを戻し約10分焼いて、出来上がり。 仕上げに粉砂糖してもいいかな。

    • ミルクパン(覚書)作り方7写真
    • ミルクパン(覚書)作り方7写真

コツ・ポイント

成形は、空気を抜くように外から中へ押し込むように丸めていく。

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せなババ
せなババ @cook_57902195
2026/11/02 22:59に公開
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