「塩丸いか」
海鮮の流通が困難だった内陸地方の食文化が今も根付いています。
てことは、美味しいんです(^^)

塩丸いかの 背骨とくちばしを除き、２ ３mm程度に輪切り。
げそは一口大にします。

キュウリを薄い輪切りに。気持ち多めに。
青臭さがイカとよく合うので皮を剥かないで。写真はスライサーですが、厚めでも◎

ポリ袋に投入し、もみもみ。
一晩置いてイカが柔らかくなる頃が出来上がりです。
塩気が強ければ 水にさらして搾るとよいよ。