こだわりのピッツァ( チョリソー）
売間良子 @cook_40181788
ふんわり＆カリッの美味しいピッツァ
このレシピの生い立ち
食育クッキングのためにふんわり＆カリッと美味しいピザ生地を考案したのがきっかけです。
料理教室はこちら↓
グルメ クッキング ファクトリー
http://gourmetcookingfactory.com
こだわりのピッツァ( チョリソー）
ふんわり＆カリッの美味しいピッツァ
このレシピの生い立ち
食育クッキングのためにふんわり＆カリッと美味しいピザ生地を考案したのがきっかけです。
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アプリでひらく作り方
- 1
ボールに生地の材料を全て入れて20分こねる。
- 2
生地をボールに入れてぬれ布巾をかぶせ1.5倍の大きさになるまで発酵させる。
- 3
ピザソースを作る。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて軽く色づくまで熱する。トマト缶、塩を加えて10分間、中火にかける。
- 4
チョリソーを5mm厚さの輪切りにする。
- 5
３の生地を2等分し、めん棒で直径２０cmの円形にのばす。
- 6
焼いた時に生地が膨らまないようにフォークで穴をあけ、トマトソース、チーズ、チョリソーを散らす。
- 7
にんにくオイル（又はEXVオリーブオイル）をまわしかける。
- 8
230度のオーブンで約15分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
トマトソースはあまり火入れに時間をかけないの
がポイントです。長時間火にかけるとトマトの
えぐ味が出てしまいます。
トッピングはお好きなものでを色々とのせて楽しんで下さい！
つくれぽ
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