ボウルに卵・黒砂糖・牛乳・サラダ油・おろし生姜を入れて混ぜ合わせる。

1にホットケーキミックス・フォークの背でつぶしたバナナを加え、粉が残らないようさらにまぜる。

2に刻んだドライプルーンを加えざっと混ぜる。

空き牛乳パックで作った型にクッキングシートをしき3を流し入れる。

オーブン板にシートをしき、その上に生地入り牛乳パックをのせる。※オーブンの熱でパックの柄がオーブン板につくの防止※

180℃に予熱したオーブンで30分焼く。串をさして生地がつかなければ完成。