No.29 大豆もやしのナムル　韓国料理

Name: No.29 大豆もやしのナムル 韓国料理
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆もやし 250ｇ; ゆで水 1カップ; 塩 少々; 塩 小さじ１/２; おろしにんにく 小さじ１/２; しょうゆ 小さじ１/３; 砂糖 小さじ１/３; ごま油 小さじ２; 白すりゴマ 小さじ１

ジョンヒ @cook_40125369

ナムルでもピビンパの具としてよく食べる大豆もやし
栄養価も高く蒸し煮して冷ますことで栄養も食感もよくなります＾＾
このレシピの生い立ち
ナムルでもピビンパの具としてもよく食べる大豆もやし。

普通のもやしに比べ栄養価も高いので蒸し煮して冷蔵庫で冷ますことで

栄養も食感もよくなります。＾＾

普通のもやしに比べ栄養価も高いので蒸し煮して冷蔵庫で冷ますことで

栄養も食感もよくなります。＾＾

No.29 大豆もやしのナムル　韓国料理

ジョンヒ @cook_40125369

普通のもやしに比べ栄養価も高いので蒸し煮して冷蔵庫で冷ますことで

栄養も食感もよくなります。＾＾

普通のもやしに比べ栄養価も高いので蒸し煮して冷蔵庫で冷ますことで

栄養も食感もよくなります。＾＾

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材料

４人分

大豆もやし 250ｇ
ゆで水 1カップ
塩少々
ヤンニョム
塩小さじ１/２
おろしにんにく小さじ１/２
しょうゆ小さじ１/３
砂糖小さじ１/３
ごま油小さじ２
白すりゴマ小さじ１

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作り方

1
底が広い鍋に水1カップを入れ沸騰したら、もやしを広げて入れ蓋をして強火で３分蒸し煮にする。
●途中でふたを開けない！
2

３分経ったら火を消してそのまま２分おく。
3
大豆もやしをざるにあけ水気をきり、冷蔵庫に入れて冷ます。
●こうすることで食感がよくなります。
4
ヤンニョムを混ぜ合わせ、大豆もやしを和える。
本場韓国の味、大豆もやしのナムル完成～！

コツ・ポイント

大豆もやしを蒸し煮する時鍋底が広いのを使った方がいいです。

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ジョンヒ @cook_40125369

2009/08/28 11:12に公開

☆★ひさしぶりぶりの復活です☆★韓国の盆唐（ブンダン）に住む二児のママ＆アジュンマです。若いとき（今も若いですけど＾＾）日本に留学，たくさんの友達にめぐり会って本当に楽しかったです。今は旦那と韓国に戻り，生活してますが,日ごろ，根っからの料理好きで簡単に作れる韓国料理を日本の皆さんに紹介できればなと思います.☆★

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