白瓜の煮物-レシピのメイン写真

白瓜の煮物

fu0218 @cook_40050235

冬瓜が大好きなのですが、大きすぎて使いきれません。
そんな時に、見たのが白瓜！
このレシピの生い立ち
店頭で白瓜を良く見るようになりました。お値段もやさしいのでうれしいです。
沢山買ってしまったので、いろんなお料理を楽しんでいます。

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沢山買ってしまったので、いろんなお料理を楽しんでいます。

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冬瓜が大好きなのですが、大きすぎて使いきれません。
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沢山買ってしまったので、いろんなお料理を楽しんでいます。

冬瓜が大好きなのですが、大きすぎて使いきれません。
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材料

白瓜 1本
揚げ 1枚
みりん大匙１
白だし大匙１
　白だしは濃さに注意してください。

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作り方

1

白瓜は皮を薄く剥き4つ位に輪切りにして、種を除き、それを4つに切る。
2

揚げは幅を4等分に切り、5mm位の幅に切り油抜きをする。
3

水100ccと白だしを火にかけ沸騰すれば白瓜をいれ、柔らかくなれば揚げを加えて10分位煮る。
4

煮汁が多い時は蓋をあけて飛ばす。
「くま吉くん、出来たよ！」

コツ・ポイント

私が使っている白だしは大匙１ですが、いろんな種類があるので濃さに注意してください。
もう少し旨みがほしい時は干し海老がお勧めです。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて冷やしてもおいしいです。暑い日の夕食にぴったりです。

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fu0218 @cook_40050235

2013/06/29 23:18に公開

はじめまして♪季節の変化を感じると、心ここにあらずの私です。

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