胡桃と蓮根と蒟蒻の✽味噌炒め✽

胡桃と蓮根と蒟蒻の✽味噌炒め✽-レシピのメイン写真

胡桃と蓮根と蒟蒻の✽味噌炒め✽

ふんわりしょこら @cook_40034737

胡桃と生姜と味噌のコンビに蓮根と蒟蒻を合わせてみました。
味噌炒めはご飯に良く合います☆
このレシピの生い立ち
食感が良く栄養価も優れた胡桃
ご飯に合う惣菜を考えていて、一番に浮かんだのが味噌炒め。
相性の良い食材で作ってみました。

胡桃と生姜と味噌のコンビに蓮根と蒟蒻を合わせてみました。
味噌炒めはご飯に良く合います☆
このレシピの生い立ち
食感が良く栄養価も優れた胡桃
ご飯に合う惣菜を考えていて、一番に浮かんだのが味噌炒め。
相性の良い食材で作ってみました。

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胡桃と蓮根と蒟蒻の✽味噌炒め✽

ふんわりしょこら @cook_40034737

胡桃と生姜と味噌のコンビに蓮根と蒟蒻を合わせてみました。
味噌炒めはご飯に良く合います☆
このレシピの生い立ち
食感が良く栄養価も優れた胡桃
ご飯に合う惣菜を考えていて、一番に浮かんだのが味噌炒め。
相性の良い食材で作ってみました。

胡桃と生姜と味噌のコンビに蓮根と蒟蒻を合わせてみました。
味噌炒めはご飯に良く合います☆
このレシピの生い立ち
食感が良く栄養価も優れた胡桃
ご飯に合う惣菜を考えていて、一番に浮かんだのが味噌炒め。
相性の良い食材で作ってみました。

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材料

4人分

胡桃(大きければ割る) 150ｇ
■おろし生姜大さじ1.5
■はちみつ大さじ３
板蒟蒻(下ゆでしてから１ｃｍ角に切る) 1枚(230ｇ)
蓮根(１ｃｍ角に切る) 250ｇ
出し醤油大さじ3
●味噌大さじ2
●砂糖大さじ１

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作り方

1

板蒟蒻は下茹でして1ｃｍ角に切る。
蓮根は皮を剥いたらしばらく水にさらして、1ｃｍ角に切る。
2
胡桃をフライパンに入れ弱火で約3分空炒りする。
大きい胡桃は割っておく。
3
■のおろし生姜とはちみつをからめておく。
別の所に取り出しておく。
4

空いたフライパンに少量の油をさして、蒟蒻とレンコンを中火で炒める。
ほどよく炒まれば、出し醤油を回しかける。
5

③の胡桃をフライパンに戻して、●で味をつける。

コツ・ポイント

胡桃と他の食材を最初は別々に味つけします。

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ふんわりしょこら @cook_40034737

2010/11/14 19:01に公開

発酵食品など出来るだけ手作り出来たらな～っと思っています♪イチオシ食材オクラ、紫蘇、アーモンド、生姜、味噌 2018年国際中医薬膳管理士資格取得しました1人でも多くのひとにパン作りの楽しさを伝えたいですInstagramアカウント@choku_pan

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このレシピのキーワード

炒めものれんこんこんにゃくはちみつくるみ味噌

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