まな板にクッキングペーパーをしいて、チョコレートを包丁で小さく刻む。
（ペーパーをしくとチョコを運びやすい）

鍋に水を入れて加熱し、80℃になったら火を止める。

チョコレートを加え、混ぜずに1～2分くらいそのままにしてチョコレートを温める。

チョコレートがじんわり溶けてきたら、静かに混ぜる。
きれいにチョコレートが溶けて混ざったら、湯煎からはずす。

湯煎から外したら、お好みで洋酒を加えて混ぜ、マヨネーズくらいの硬さになるまで混ぜながら冷ます。

バットにラップをしく。チョコレートを約10グラム(小さじ2くらい)ずつすくい、スプーン2本を使ってラップに乗せる。

コーティングの材料を小皿に入れて準備する。
☆薄ピンク色は、粉糖と苺パウダーを混ぜて作ります。

冷蔵庫から取り出し、ラップに包んで丸く形を整える。

ラップをはずし、手のひらでさっと転がしてきれいに丸めたら、小皿に乗せる。転がすようにして粉をまぶしたら完成！

クランチやナッツは、押さえつける感じでまぶすと◎♪