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NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理
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NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理-レシピのメイン写真

NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理

ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369

半分に切ったうずらの卵
かわいいですね

お弁当のおかずにもいいです
韓国では缶詰にした物も売ってますよ^^
このレシピの生い立ち
半分に切ったうずらの卵。

かわいいですね。

お弁当のおかずにもいいです。

韓国では缶詰にした物も売ってますよ。^^

半分に切ったうずらの卵
かわいいですね

お弁当のおかずにもいいです
韓国では缶詰にした物も売ってますよ^^
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半分に切ったうずらの卵。

かわいいですね。

お弁当のおかずにもいいです。

韓国では缶詰にした物も売ってますよ。^^

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NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理

ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369

半分に切ったうずらの卵
かわいいですね

お弁当のおかずにもいいです
韓国では缶詰にした物も売ってますよ^^
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半分に切ったうずらの卵。

かわいいですね。

お弁当のおかずにもいいです。

韓国では缶詰にした物も売ってますよ。^^

半分に切ったうずらの卵
かわいいですね

お弁当のおかずにもいいです
韓国では缶詰にした物も売ってますよ^^
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半分に切ったうずらの卵。

かわいいですね。

お弁当のおかずにもいいです。

韓国では缶詰にした物も売ってますよ。^^

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材料

  • うずらの卵 30個
  • 黒ゴマ 少々
  • A
  • 水 1カップ
  • 昆布  1枚(5cm*5cm)
  • 煮干 3個
  • 干ししいたけ 1枚分
  • B
  • しょうゆ 大さじ3と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • にんにく 5かけ
  • しょうが 5g(スライスする)
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作り方

  1. 1

    なべにAを入れ30分ぐらいおく。

    • NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理作り方1写真
  2. 2

    うずらの卵はゆでて殻をむく。

    • NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理作り方2写真
  3. 3

    1を火にかけ沸騰したら昆布を取り出す。

    • NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理作り方3写真
  4. 4

    Bとうずらの卵を加え煮汁が1/3になるまで煮つめる。

    • NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理作り方4写真
  5. 5

    かんせ~い★

    • NO.25うずら卵のしょうゆ煮 韓国料理作り方5写真

コツ・ポイント

時々なべをゆすって卵が煮汁に均等につかるようにする。

きれいに仕上げたい時は過程1で煮干をだし用紙パックに入れ水を1.5倍にして 

3で水が1カップになるまでだしをとり煮干の紙パックを取り出す。しいたけは残しておく。

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ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369
2009/08/28 11:03に公開
☆★ひさしぶりぶりの復活です☆★韓国の盆唐(ブンダン)に住む二児のママ&アジュンマです。若いとき(今も若いですけど^^)日本に留学,たくさんの友達にめぐり会って本当に楽しかったです。今は旦那と韓国に戻り,生活してますが,日ごろ,根っからの料理好きで簡単に作れる韓国料理を日本の皆さんに紹介できればなと思います.☆★
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