ねぎとキャベツをみじん切りにし、塩を振ってまぜ、しんなりさせます。

豚ひき肉と鶏ガラスープ、醤油を1に入れて混ぜます。

粘りが出たら、皮に包みます。

ホットプレートに油をひき、餃子を並べ、200度に設定します。

餃子に焼き色がついたら、お水を入れ7分程蒸し焼きにします。

水を飛ばして、念のため餃子をひっくり返して焼きます。

焼き色がついたらできあがり。