フライパンに▲のごま油をひき弱目の中火にかけ、温まったら、じゃが芋を加え炒めます。

工程１のじゃが芋に爪楊枝を刺してみてスーッととおったら、⚫の塩をふりかけ薄味をつけお皿に盛り付けます。

じゃが芋を炒めたフライパンに塩ホルモンを加え弱目の中火でシッカリと炒めます。

(７分くらいかな)

ホルモンがシッカリと焼けたら、葱を加え２～３分程炒めじゃが芋の上にホルモンをのせて出来上がりです。