ゴボウは皮を剥いてささがきにして水にさらしておきます。

大根は皮を剥いて写真のように四等分して薄切りにして鍋にいれます。いちょうぎりでも大丈夫です！

ゴボウをザルにあげて水を切り、鍋に入れます。

鍋に分量の水を入れ中火にかけます。

火にかけている間他の材料を切ります。豆腐は後でちぎり入れるので分量をザルに取っておきます。

ジャガイモは洗って皮を剥いて一口大に切って❽のザルに避けておきます。

肉は食べ安い大きさに切っておきます。

鍋が沸騰したら、肉を入れ肉がかたまりにならないように菜箸でぐるぐるかき混ぜます。

肉がバラバラになったらネギ、コンニャク、ジャガイモを入れて最後に豆腐を一口大にちぎり入れます。

分量の味噌と味の素を入れ、大根が柔らかくなるまで煮込んで（12〜13分）完成です。