鶏肉は余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、フォークや竹串などで穴を開け塩胡椒を全体的に両面に揉み込みます。

トマトソースを作ります、レシピID:20063181を使用。玉ねぎはスライスし、半分にします。みじん切りでもいいですよ。

お鍋ににオリーブオイルとあらびきガーリックを入れ香りが出るまで炒めます。

そこに玉ねぎを加え玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

ホールトマト、砂糖、コンソメを加えて弱火でコトコト煮込みます。
その間に鶏肉を焼いていきましょう。

3/4くらいまで水分が飛べば、お塩を加えてトマトソースの完成です。

フライパンを温め、皮を下にし皮が全面プライパンにしっかりとつくように抑えフタをして弱火強でじっくりと焼いていきます。

時々ヘラなどで抑え、皮をしっかりと焼いていきます、キツネ色に焼けたらひっくり返して、今度はフタをせずに焼きます。

お皿にソースをひいて、焼けた鶏肉を乗せて完成！
パセリもあれば乗せちゃいましょう。

15/12/07クックパッドニュース「Dr.コパのラッキーフード風水」に載せて頂き紹介頂きました、ありがとうございます！

16/02/07話題のレシピ入りしました♪つくレポ下さいました10名の方々ありがとうございます(๑′ᴗ‵๑)

レシピID:18711799
同じトマトソースで、こちらのイタリアンハンバーグもよろしければどうぞ♪

レシピID:18701561
のマッシュポテトも付け合わせとしてご一緒にどうぞ♪