
そーめんちゃんぷる
夏のそうめん消費に
このレシピの生い立ち
麺つゆそうめんは1度で飽きました
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麺つゆそうめんは1度で飽きました
ニラ以外の野菜を茹でておく。
そーめんを30秒から1分弱ゆで、流水でヌメリを完全に落とす。
水を切ったそーめんに、ごま油、ツナ缶を絡ませくっつき防止。
フライパンで野菜と炒めてほんだしで味付け。
塩コショウをして味を整える。
最後に全体に麺つゆを入れる。麺つゆは麺が吸うので1箇所で入れない。
麺つゆを素麺が吸ってしまうので手早く。
ごま油を抜くと、ツナ缶油だけではくっつきやすかったです。
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