かぼちゃを3センチ大の角切りにし、耐熱容器に入れラップ。レンジに6分ほどかける。

1のかぼちゃをマッシュして　1／3量はトッピング用に分けておく。

トッピング用には砂糖２０ｇを混ぜ合わせておく。

薄力粉とベーキングパウダーをスプーンで混ぜ合わせておく。

別のボウルに、卵、なたね油、素精糖（残りの１００ｇ）、塩を混ぜ合わせる。２の残りのかぼちゃ2／3量も合わせて混ぜる。

４に３の粉を入れ、木べらでさっくり混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に５を流し入れる。

２のトッピング用かぼちゃを生地の上にポテッと乗せて飾る。

180度に予熱したオーブンで30−40分焼いたら完成。