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さけのマリネ
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さけのマリネ-レシピのメイン写真

さけのマリネ

maisymouse
maisymouse @cook_40072130

一晩置くと、なお美味しい(いつもすぐに食べちゃうけど)。
このレシピの生い立ち
安価で鮭が手に入ったので、マリネしてみました。

一晩置くと、なお美味しい(いつもすぐに食べちゃうけど)。
このレシピの生い立ち
安価で鮭が手に入ったので、マリネしてみました。

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maisymouse
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一晩置くと、なお美味しい(いつもすぐに食べちゃうけど)。
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安価で鮭が手に入ったので、マリネしてみました。

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材料

  • 生さけ(甘塩でもOK) 3切れ
  • 玉ねぎ(薄切り) 1個
  • セロリ(千切り)  1/2本
  • 人参(千切り) 1/2本
  • ピーマン(千切り)  2個
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ2
  • とうがらし 1本
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作り方

  1. 1

    切った野菜をバットに入れ、とうがらし、調味料を加えさっくりと混ぜ合わせる。

  2. 2

    さけは一口大に切り、塩・こしょうし、薄力粉をまぶす。フライパンに油を入れてさけを並べ、中火で両面をカリっと香ばしく焼く。

  3. 3

    火が通ったさけから順に、1の中に入れ、野菜で覆って漬け込む。

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maisymouse
maisymouse @cook_40072130
2013/12/13 06:47に公開
とにかく 「 簡単!」 そして 「美味しい」 がモットーです!
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このレシピのキーワード

マリネ 鮭 セロリ にんじん ピーマン 玉ねぎ トウガラシ

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