木の芽は数枚飾り用に残して、あとはみじん切り。うちではバーミックスでがーっと。

パスタをゆではじめます。ゆで汁は菜ばしでお湯をなめて、出来上がりの塩味に感じるぐらいの塩を。（分量外）

にんにくみじん切りと塩、オリーブオイルをフライパンにいれて弱火でじっくり香りをだす。こげる前に火をとめてね。

３にパスタのゆで汁を大さじ２ぐらいいれてゆすり、乳化させます。

パスタがゆであがったら、お湯をきって、４のフライパン１の木の芽とともにいれ、全体をそこからまぜてよーくからませます

器にもりつけて、飾り用の木の芽をトッピングします。