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あると便利な、、、すし酢-レシピのメイン写真

あると便利な、、、すし酢

ニャロス
ニャロス @cook_40091441

ちらし寿司にもサラダにも酢の物にも。うちのレギュラー調味料です。
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すし酢ってすし酢って、、、買い忘れません?

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材料

  • 酢 150ml
  • 砂糖 大さじ6〜適宜
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料全部を鍋に入れ火にかける。砂糖が溶けたら火からおろす。沸騰させちゃダメ。

  2. 2

    清潔なビンに移し替える。

  3. 3

    冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。
    うちは1ヶ月位で使い切ってしまいます。

コツ・ポイント

砂糖はきび砂糖や三温糖でも良いですがもちろん茶色くなります。甘さ加減はお好みで。うちはもうちょっと入れてます。塩は伯方の塩。
ズボラーなわたしは保存瓶はサッと濡らしてレンジで一分チンして乾かし、ドヤっとしてます。

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ニャロス
ニャロス @cook_40091441
2012/04/11 16:43に公開

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