簡単！みょうがと卵のお吸い物♪

Name: 簡単！みょうがと卵のお吸い物♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミョウガ ６個ぐらい; 卵 １個; ○水 300ml; ○ほんだし 小さじ2; ○酒 大さじ1; ○醤油 大さじ1; 塩 少々

ちむどまの台所 @cook_40103774

庭でミョウガがたくさんとれると作るお吸い物です。簡単にできてとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔おじいちゃんが庭に植えたミョウガが今でも毎年たくさん採れるので、簡単なお吸い物にして美味しくいただいています。おじいちゃんに感謝♪

簡単！みょうがと卵のお吸い物♪

ちむどまの台所 @cook_40103774

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材料

２人分

ミョウガ６個ぐらい
卵１個
○水 300ml
○ほんだし小さじ2
○酒大さじ1
○醤油大さじ1
塩少々

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作り方

1

お鍋に○を入れ煮立たせる。
2

ミョウガはよく洗い、千切りにする。
卵はよく溶いておく。
3

１のお鍋が煮立ったら千切りにしたミョウガを入れ１分ほどにる。
4

ミョウガがしんなりしてきたら、溶き卵をまわし入れる。
5

味を見て薄いようなら塩を少々入れて味を整えたらできあがり♪

コツ・ポイント

ミョウガは多めの方が美味しいです。
卵はなるべく細く回し入れるとふわふわ卵になります。
お塩は、薄いようなら入れてください。

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つくれぽ

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ちむどまの台所 @cook_40103774

2017/01/01 08:25に公開

茨城在住の主婦です。食育指導士の資格を取得しました。今のところ共働きなので、平日はバタバタとしていますが、母らか伝授してもらったり、クックパットで皆さんのレシピを参考にさせてもらいながら、忙しくてもご飯は手作りを心がけています。お料理のこと、お気に入りのものなどについてブログも書いてます。良かったらみてください。http://www.chimudoma.com/

このレシピのキーワード

お吸い物みょうが卵酒

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