茄子を細長く切って切り込みを入れる。耐熱皿に乗せて、サラダ油を回しかけ、塩を振る。

ラップをかけて、電子レンジで600wで5分間加熱する。しんなりしたらOK!

麺つゆとチューブ生姜を混ぜる。

3を2に入れて、よく混ぜ、味をつける。