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冷製スープ（そら豆）
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冷製スープ（そら豆）-レシピのメイン写真

冷製スープ（そら豆）

shiori18k
shiori18k @cook_40159274

これからの季節にぴったりの冷製スープ☆温かいままでもとってもおいしい！作り方は同じでアレンジできますよ♪
このレシピの生い立ち
そら豆をたくさん頂いたので、冷製スープにしてみました☆
そら豆の代わりに、グリーンピースやニンジン、ジャガイモなど作り方は同じで様々なスープに変身しますよ♪

これからの季節にぴったりの冷製スープ☆温かいままでもとってもおいしい！作り方は同じでアレンジできますよ♪
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そら豆をたくさん頂いたので、冷製スープにしてみました☆
そら豆の代わりに、グリーンピースやニンジン、ジャガイモなど作り方は同じで様々なスープに変身しますよ♪

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冷製スープ（そら豆）

shiori18k
shiori18k @cook_40159274

これからの季節にぴったりの冷製スープ☆温かいままでもとってもおいしい！作り方は同じでアレンジできますよ♪
このレシピの生い立ち
そら豆をたくさん頂いたので、冷製スープにしてみました☆
そら豆の代わりに、グリーンピースやニンジン、ジャガイモなど作り方は同じで様々なスープに変身しますよ♪

これからの季節にぴったりの冷製スープ☆温かいままでもとってもおいしい！作り方は同じでアレンジできますよ♪
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そら豆をたくさん頂いたので、冷製スープにしてみました☆
そら豆の代わりに、グリーンピースやニンジン、ジャガイモなど作り方は同じで様々なスープに変身しますよ♪

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材料

５人前
  • そら豆 １５０g～２００g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • バター 小さじ１
  • コンソメ キューブ１個
  • 塩コショウ 少々
  • 水 ４００cc
  • 牛乳 ２００cc
  • 生クリーム 仕上げに
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作り方

  1. 1

    そら豆はたっぷりのお湯に塩小さじ１入れた中で５分ほどゆで、皮をむく。

    • 冷製スープ（そら豆）作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターをしき、玉ねぎを入れ軽く塩コショウをし、ｷﾂﾈ色になるまで炒める。

    • 冷製スープ（そら豆）作り方2写真
  3. 3

    水・コンソメ・そら豆を加え弱火で２０分ほど煮込む。

    • 冷製スープ（そら豆）作り方3写真
  4. 4

    ミキサーにかける。→牛乳を加え裏ごしする。

    • 冷製スープ（そら豆）作り方4写真
  5. 5

    味を見て、薄ければ塩で味を調える。→冷蔵庫で冷やす

    • 冷製スープ（そら豆）作り方5写真
  6. 6

    • 冷製スープ（そら豆）作り方6写真

コツ・ポイント

裏ごしするときは牛乳でのばしてから、できるだけ目の細かい網でこしてください。

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shiori18k
shiori18k @cook_40159274
2009/05/27 15:54に公開
一応もとﾊﾟﾃｨｼｴｰﾙです☆結婚をきにやめて今は専業主婦で家事と育児におわれておます。。。やっぱり料理、お菓子作りが好きで暇を見つけてはお菓子作りをしています。。
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このレシピのキーワード

スープ そらまめ 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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