豚肉は小さく切っておく。長ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンに少量の油(分量外)を熱し、強めの中火で豚肉、酒を加え炒め、色が変わったらねぎを加え炒める。

鶏がらスープの素、ご飯を加えさっと炒め、塩とブラックペッパーで調味する。

ごま油を回しかけ器に盛り、万能ねぎを散らす。