玉ねぎはみじん切りにして、５ミリくらいの輪切りを４切れ作り、残りはみじん切りにする。

フライパンにバターを５ｇ分入れて玉ねぎのみじん切りを炒め、ボールに入れる。同じボールにアボカド半分を入れ、つぶす。

ひき肉、塩、こしょう、ナツメグを、ボールの隅でよく練ってから、玉ねぎ、アボカドと混ぜ、硬さを見ながらパン粉を加える。

タネを４等分して形を整える。強火のフライパンにバター５ｇを入れ、両面を軽く焼いたら玉ねぎを入れ、その上にタネをのせる。

ハンバーグにソースをかけて、残りのアボカドをスライスしてハンバーグの上に乗せ、お好みでマヨネーズをトッピングする。