☆★簡単すぎる茄子の煮浸し★☆

☆★簡単すぎる茄子の煮浸し★☆-レシピのメイン写真

☆★簡単すぎる茄子の煮浸し★☆

ぐぅ〜たらママさん @cook_40189132

小さな子供達がいて余裕ナシ！！
おまけに味にうるさい調理師の旦那！！笑
とにかく簡単で美味しい料理を追求中(*^^*)
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材料

大人２〜３人分

茄子３〜４本
小ねぎお好みで
めんつゆ５０〜８０ｃｃ
ごま油大さじ１〜２
かつおぶしお好みで

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作り方

1
茄子を縦３等分に切り、切った茄子をさらに縦３等分にする。
2
切った茄子を１５分ほど水に浸し、しっかりとアク抜きをする。
3
アク抜きをしている間に、小ねぎを切ったりめんつゆを用意したり…
めんつゆは冷蔵庫へ。
＊濃縮タイプのめんつゆは水で薄める
4
ごま油を熱して、茄子を炒める。
茄子がしなしなになるまで、弱火と中火を繰り返して、じっくり炒めます。
5
少し冷めたら、フライパンからお皿に移して冷蔵庫で冷やす。
6
冷蔵庫で冷やしためんつゆと小ねぎとかつおぶしをかけて、完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

茄子がしんなりするまでしっかり炒める！！
くらいでしょうか〜（笑）

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ぐぅ〜たらママさん @cook_40189132

2015/08/17 13:44に公開

３歳と０歳の娘、調理師のパパ、ぐぅ〜たら大好きなママの４人家族( ´ ▽ ` )ﾉ怪獣のような子供達＆味にうるさいパパに加え、トロくて要領の悪い私…（泣）とにかく簡単で美味しくて、栄養満点で子供達もモリモリ食べれる、そんな料理を常に追求中！！ついでに、子供達に育てる喜びと食べる美味しさを学んでほしくて…（←カッコ良く言ってみた☆笑）ちょっとした家庭菜園もやってます(*^^*)

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このレシピのキーワード

煮びたしなすかつお節こねぎ

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