大根菜はサッと水で洗い、細かくカットしていきましょう。（葉っぱの大きい部分は縦横にカット）

かぶの菜っぱも美味しいですよ（写真は赤かぶ）

ザルに入れて、流水でササッとあらいます（栄養もでちゃうのでササッとです）結構砂がでますので、大事です。

水をなるべく切って、ゴマ油を入れたフライパンで炒めます。

最初はフライパンからはみ出そうですが、しぼみますので、ご安心を。味噌・醤油・胡麻以外の調味料を入れてしまいます。

しんなりし、ある程度水分も飛んできたら、味噌・醤油を入れて最終的な味付けをし、ゴマを振り、水分を完全に飛ばせば完成です。

水分をしっかり飛ばせば、冷蔵庫でしばらく常備菜として活躍してくれますよ。