牛もも肉は常温に戻します。フォークをお肉に刺し隅々まで穴を開けます。

1に満遍なく、クレイジーソルト、ガーリックパウダーをかけます。

そのまま30分置きます。

3をグリルに入れ、上火下火が調整できるものなら、弱火にして下さい。上火下火が調整できないものは途中で裏返して下さい。

グリルで15分焼きます。

焼いたら取り出し、アルミホイルにくるみます。そのまま15分置きます。

カットして、もり付けて出来上がり。