まずはマカロニとブロッコリーを茹でる準備。
鍋に水を1㍑位、塩を小さじ1入れて沸かします（いずれも分量外）。

お湯が沸く間に、玉ねぎは暑さ2〜3mm幅、ベーコンは5mm〜1cm幅、ブロッコリーは食べやすいサイズにカットします。

そうこうしてる間にお湯が沸きます。マカロニを茹でます。
今回は茹で時間4分のものを使用。
タイマーを3分にセットします。

3分茹でたら、ブロッコリーを加えて更に1分茹でます。

茹で上がりました〜。粗熱が取れたら別々に分けておきましょう。

マカロニを茹でてる間にソース作りもスタート！まずは牛乳を耐熱容器に入れて600wのレンジで1分半温めます。

フライパン、もしくは鍋にバターを入れて火にかけます。火は弱火〜中火です。

バターが溶けたら玉ねぎとベーコンを炒めます。中火でOKだけど、焦げ付かないように注意。

玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加えて更に炒めます。

小麦粉が玉ねぎ達全体に絡まるように炒めます。
写真のような感じです。

レンジで温めた熱々の牛乳を一気に加えます。火は中火〜強火で一気に仕上げます！

混ぜます！混ぜます！1〜2分位混ぜていくと…

だまのないなめらかなソースが出来ました☆砂糖と塩で味付けします。

火を止めて、茹でたマカロニを加えます。
※大体ここまでで慣れると15分で出来ますよ☆

グラタン皿に盛りつけます。ソースを半分〜7分目まで入れたらブロッコリーを飾って…

上からチーズをお好きなだけかけてトースターで10分焼きます。オーブンを使用するときは200℃に余熱して10分。

時々中を確認。チーズが溶けて焼き色が付いてきたら出来上がりです。

焼いてる間に付け合わせのサラダなんかも作れちゃいますね☆

作り置きのラタトゥイユソースを一緒に加えて焼くと、ダブルソースのグラタンに☆
レシピID:18731491