にんにくをみじん切りにし、バター大さじ１溶かしたフライパンに炒め、パン粉も入れ炒める。キツネ色になったら、取り出す。

豚肉はパックに入ったままの形で取り出し、両端広げて塩こしょうする。チーズをのせ、チーズが隠れるよう肉を３つ折りにする。

２の全体的に小麦粉をふる。１のフライパンの汚れをとり、バター大さじ１を溶かし、肉を両面焼く。皿に盛り１をかけた完成☆

☆肉厚によっては、火が通りにくいので、両面焼き色ついたら、酒（水でも可）大さじ１入れすぐ蓋をし、弱火で数分蒸し焼く。