レタスが主役のしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶと言えば主役はお肉！でもこれはレタスが主役なのです。2人で1玉はペロリでとってもヘルシー☆
このレシピの生い立ち
真夏の白菜がちょっと高い季節に特売だったレタスを使ってみたら、思いの外美味しくて。そこから徐々にお肉の量が減ってレタスが増えていき、レタスが主役になりました（笑）
レタスが主役のしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶと言えば主役はお肉！でもこれはレタスが主役なのです。2人で1玉はペロリでとってもヘルシー☆
このレシピの生い立ち
真夏の白菜がちょっと高い季節に特売だったレタスを使ってみたら、思いの外美味しくて。そこから徐々にお肉の量が減ってレタスが増えていき、レタスが主役になりました（笑）
アプリでひらく作り方
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まずはおだし作り。お湯を沸かして、沸騰したら酒とだしパックを入れます。
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- 2
5分ほどでパックを取り出します。だしパックがなければ、顆粒だしで代用OKです。
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- 3
醤油、砂糖、塩を加えておだしの完成です。
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- 4
本メニューの主役はこちら！1玉使っちゃいますよ〜☆
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- 5
レタスは包丁で芯の周りにちょっと切れ目を入れてから、手でグリッと回して引っこ抜くと…
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- 6
綺麗に芯が取れます！
洗いながら大きめにちぎって水気を切ります。 -
- 7
もやしはサッと水洗い、水菜は5cmくらいの長さに切ります。
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- 8
今回は豚肉を使用しますが、牛肉も美味しいですよ☆
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- 9
しゃぶしゃぶする前に、おだしをちょっと器に入れてつけ汁にしちゃいましょう。
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- 10
おだしが沸いたら、野菜を入れてお肉をしゃぶしゃぶ。お野菜はサッと茹でで大丈夫！
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- 11
お肉とレタスを一緒にいただきます。
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- 12
私はむしろレタスだけ食べるのが好き♡サラダにするよりたくさん食べられますよ。
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- 13
〆は雑炊！おだしが多かったら少し減らしてご飯を入れます。3分ほどグツグツ、ご飯におだしを吸わせます。
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- 14
卵を溶いて加えたらすぐに蓋をします。
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30秒ほどで火を止めて、あとは余熱で3分ほどこのまま待ちます。
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ネギを散らして出来上がり☆
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最近我が家で流行ってる野菜はほうれん草！
ぜひお試しあれーー^_^
コツ・ポイント
レタスはサッと茹ででOK！ちょっと透き通ってきた位が食べごろです。大きめにちぎった方がシャキシャキ食べ応えがあっておだしもしみて最高☆
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