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山芋とツナのふわふわ卵レンジ蒸し
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山芋とツナのふわふわ卵レンジ蒸し-レシピのメイン写真

山芋とツナのふわふわ卵レンジ蒸し

まぁどん
まぁどん @cook_40036103

山芋のふわふわ食感がたまりません！あんかけで仕上げるのでいつまでもアツアツで、中ほくほくです。
このレシピの生い立ち
山芋が大量に余ってたので。

山芋のふわふわ食感がたまりません！あんかけで仕上げるのでいつまでもアツアツで、中ほくほくです。
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山芋が大量に余ってたので。

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山芋とツナのふわふわ卵レンジ蒸し

まぁどん
まぁどん @cook_40036103

山芋のふわふわ食感がたまりません！あんかけで仕上げるのでいつまでもアツアツで、中ほくほくです。
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山芋が大量に余ってたので。

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材料

４人分ぐらい
  • たまご L玉３個
  • 山芋 ４００グラムぐらい
  • ツナ 1缶
  • えのき(あんかけ用) 1/2袋
  • 調味料
  • めんつゆ　2倍濃縮 大さじ3～4
  • 塩コショウ 少々
  • あんかけの調味料
  • 水 300ｍｌ
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 醤油 少々
  • ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1、水大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに卵、すった山芋、ツナ、調味料(めんつゆと塩コショウ)を全部入れて全部混ぜる。

    • 山芋とツナのふわふわ卵レンジ蒸し作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿に流しいれ、ラップをして500ｗのレンジで8分チンする。

    • 山芋とツナのふわふわ卵レンジ蒸し作り方2写真
  3. 3

    その間小鍋であんかけを作る。
    小鍋に切ったえのきと水とあんかけの調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    チンした卵の上に、とろとろあんをかけて完成♪
    めちゃめちゃ美味しいです！！

    • 山芋とツナのふわふわ卵レンジ蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

お好みでネギやきざみのりをトッピングしてもいいと思います。味付けは卵で混ぜる段階で加減しながら調整してください。

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まぁどん
まぁどん @cook_40036103
2012/04/20 10:23に公開
Instagram→　＠maru_ko_manchan
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このレシピのキーワード

ツナ えのき 卵 山芋

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