オクラの種の殻はかなり固く、口に入れると歯が折れるんじゃ無いか？！(ちょっと言いすぎたかも)と思うくらいです。きちんと取り除きましょう。
貝割れやブロッコリーにくらべると少し青臭い気がするので気になったらザルの上で熱湯をかけて下さい。