めんつゆ　で　ゴーヤのおひたし☆

めんつゆ　で　ゴーヤのおひたし☆

富士甚醤油 @cook_40108298

ゴーヤにはビタミンCが多く含まれており、疲労回復や肌荒れなどに効果があります☆麺つゆでサッパリ、夏バテ解消にピッタリ！
このレシピの生い立ち
夏が旬の野菜「ゴーヤ」をシンプルに頂けるレシピにしました。

ゴーヤにはビタミンCが多く含まれており、疲労回復や肌荒れなどに効果があります☆麺つゆでサッパリ、夏バテ解消にピッタリ！
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ゴーヤにはビタミンCが多く含まれており、疲労回復や肌荒れなどに効果があります☆麺つゆでサッパリ、夏バテ解消にピッタリ！
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材料

ゴーヤ 1本
かつお節 3ｇ
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2～3

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作り方

1
フジジン
【家伝つゆ椎茸2倍濃厚500ML】
2

ゴーヤを縦に切り、中の綿と種をスプーンで取り除く。
3

ｺﾞｰﾔを3ミリ程の厚さで切る。ﾎﾞｰﾙに移し、塩(分量外)をふり揉みこみ約10分置く。
4

ゴーヤから水が出てくるので手で軽く絞る。たっぷりの湯を沸かし、2を加えて30秒茹でてざるに上げる
5

ボールに3とかつお節、めんつゆを加えて和えて完成。

コツ・ポイント

ゴーヤのお好きな方は茹でる工程を省けば、ゴーヤの「苦味」をよりお楽しみ頂けます。

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富士甚醤油 @cook_40108298

2013/07/25 00:12に公開

明治１６年に創業した醤油、味噌、加工調味料の製造販売会社です。一番のこだわりは、味です。ご家庭のお料理がワンランクアップしますよ。