漬け鰹♪玉ねぎと大葉和え♪

漬け鰹♪玉ねぎと大葉和え♪

ecopeco☆☆☆ @cook_40136259

おつまみはもちろん丼にしてもとても美味しいです(*´꒳`*)
安価な鰹で是非作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
まぐろの漬けはよく作りますが鰹で作ってみたら美味しかったので(o^^o)

おつまみはもちろん丼にしてもとても美味しいです(*´꒳`*)
安価な鰹で是非作ってみて下さい♡
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まぐろの漬けはよく作りますが鰹で作ってみたら美味しかったので(o^^o)

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おつまみはもちろん丼にしてもとても美味しいです(*´꒳`*)
安価な鰹で是非作ってみて下さい♡
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まぐろの漬けはよく作りますが鰹で作ってみたら美味しかったので(o^^o)

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安価な鰹で是非作ってみて下さい♡
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材料

鰹 1柵
玉ねぎ 1/2個
大葉 8枚程
生姜(摩り下ろす) 1片
醤油 100cc
酒 100cc
みりん 100cc

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作り方

1

鍋に酒とみりんを入れて軽く煮立たせアルコールをとばす。醤油も加えて少しとろみが出るまで弱火にかける。
2

漬けタレは冷ましておく。その間に玉ねぎを薄切りに大葉は千切りにしておく。鰹も食べやすい大きさにスライスしておく。
3

漬けタレを保存袋やボウルに入れて鰹と玉ねぎ、大葉と生姜を入れる。
4

15分ほど冷蔵庫で漬けておく。
器に盛り付けて出来上がり٩(ˊᗜˋ*)و
5
子供達には薬味なしの漬け丼♪

コツ・ポイント

簡単なので特にないです(人•ᴗ•♡)

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ecopeco☆☆☆ @cook_40136259

2018/07/28 07:10に公開

東北(山形)在住。地元食材を使ったレシピがメインです。娘用の備忘録。毎日のお晩酌が楽しみな、お酒好き3人の子供の母です♡