塩麹マフィン♪
★ゆっこ★★★ @cook_40058052
甘くてしょっぱいミニマフィン♪癖になる美味しさです（^^*）
このレシピの生い立ち
あまじょっぱいお菓子が食べたくなったので、塩麹を使用してみました。
塩麹マフィン♪
甘くてしょっぱいミニマフィン♪癖になる美味しさです（^^*）
このレシピの生い立ち
あまじょっぱいお菓子が食べたくなったので、塩麹を使用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を室温に戻しておき、小麦粉とベーキングパウダーはあわせておく。
- 2
オーブンを１８０度に余熱しておく。
- 3
室温に戻したバターをクリーム状になるまで練り、砂糖と塩麹をいれよく混ぜる。
- 4
3．にときほぐした卵を３～４回に分けて空気を入れるように混ぜる。
- 5
4．に牛乳を混ぜたら、バニラエッセンスを入れ、小麦粉とベーキングパウダーを篩い入れる。
- 6
ゴムベラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったらスプーン等で型に流し入れる。
- 7
１８０度に温めたオーブンで１２～１５分焼き、爪楊枝を刺して生の生地がついてこなければ完成です。
- 8
2012.7.19話題入りいたしました。ありがとうございます（ﾉ´▽｀*）
コツ・ポイント
作り始めたら手早く混ぜて焼く♪材料が冷たいと生地が分離しやすいので冷蔵庫から出したてではなく室温に戻しておくと良いと思います。
焼きたてはふんわり、時間を置くとしっとり、更に時間を置くとあら不思議バナナ風味に♪
お好きなタイミングでどうぞ
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