メッチャうま！いちごでどら焼きロール
旬彩まつげ @cook_40043927
いちご大福みたいにいちごを餡子で包みどら焼きの生地で巻いてみました。騙されたと思って食べて見て下さい。あごが落ちますよ。
このレシピの生い立ち
いちご大福のあの甘みと酸味のコラボ、皆さんご承知の事と思います。餡を使うスイーツは？と思いついたのがどら焼きでしたので、早速作ってみました。思った通りの出来栄えだと自負しています。
メッチャうま！いちごでどら焼きロール
いちご大福みたいにいちごを餡子で包みどら焼きの生地で巻いてみました。騙されたと思って食べて見て下さい。あごが落ちますよ。
このレシピの生い立ち
いちご大福のあの甘みと酸味のコラボ、皆さんご承知の事と思います。餡を使うスイーツは？と思いついたのがどら焼きでしたので、早速作ってみました。思った通りの出来栄えだと自負しています。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは、へたを取り粒あんは、1ヶ20ｇにカットする。
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- 2
餡を広げ、いちごが1/3見えるように包む。
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- 3
ボールに小麦粉、B・パウダーをよく混ぜておく。塩から油までを混ぜ合わせ、粉の中に入れ混ぜておく。
- 4
ホットプレート又は、フライパンで長さ15㎝幅5㎝位の薄いどら焼きを焼いておく。1枚約40cc
不細工な型ですが、ご勘弁を -
- 5
綺麗な方を下にして、いちごを纏った餡を中心に置き生地を包む。
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- 6
くるっと巻いて巻き終わりを下にする。
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- 7
生地が厚いと割れやすいです。ひびが入ったら爪楊枝で止める。
-
- 8
結構ボリュウムがあって食べごたえがあります。
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コツ・ポイント
一番先にいちごを餡で包む作業から行って下さい。生地が冷めると包みにくくなり、割れやすくなります。生地がほろ暖かいうちに包めば90％完成です。包む時は、優しく優しく扱って下さい。
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