簡単エビチリ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
美味しいけど、ちょっとだけ手抜き！
最後水溶き片栗でとろみつけるの・・・
はぶきました(^^)ｖ
このレシピの生い立ち
油で揚げるのめんどくさい～最後にトロミ付けるのめんどくさい～
で、現在こんな感じで作っています(^^)ｖ
簡単エビチリ
美味しいけど、ちょっとだけ手抜き！
最後水溶き片栗でとろみつけるの・・・
はぶきました(^^)ｖ
このレシピの生い立ち
油で揚げるのめんどくさい～最後にトロミ付けるのめんどくさい～
で、現在こんな感じで作っています(^^)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
エビ処理
殻を剥き
背開きする。 -
- 2
つま楊枝のさきの
はらわたを取っておく。 -
- 3
塩・酒・片栗粉を
混ぜておく。 -
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2、エビを入れる。
エビは固まってるので箸でほぐして下さい。 -
- 5
少し炒めた所で
ニンニク・しょうがを入れる。 -
- 6
豆板醤を入れ
炒め絡める。 -
- 7
酒をかけ
フライパンを混ぜたら～ -
- 8
水を入れ～
-
- 9
ケチャップ・砂糖
醤油を入れて～ -
- 10
ごま油～
(あればネギ）
をかけたら
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
エビにはタップリ片栗粉をつけてるのでタレに
とろみがつきます。
背開きでボリュームアップ～タレも絡みやすい♪
辛みは調節して下さい。豆板醤小さじ1は辛口ですよ。
小さなお子さんがいれば、豆板醤は控えてくださいね。
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