里芋の和風☆揚げ♪とろ~り☆あんをかけて

里芋の和風☆揚げ♪とろ~り☆あんをかけて-レシピのメイン写真

里芋の和風☆揚げ♪とろ~り☆あんをかけて

ゆりさんママ @cook_40037629

里芋を揚げると、中はほっくほく、外はカリぃ~と美味しい☆簡単で、すぐに出来ちゃいます♪里芋がさらに美味しく食べれますよ☆
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里芋をもらったので、和食の一品を作ってみました！

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材料

3~4人分

里芋（小~中　5~6個分）約300ｇ
片栗粉適量
☆ダシ汁 100ｃｃ
☆しょうゆ小1
☆砂糖小1/2
水溶き片栗粉大1~

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作り方

1
里芋は、皮をむいて、適当な大きさに切る。
2
里芋に、片栗粉をまぶす。
3
低めの温度の油で、ゆっくり、２の里芋を揚げる。
中まで火が通ったらOK（つまようじで刺してみる）こんがり、きつね色になる
4
子鍋に、☆を入れ、沸騰させる。
火を止め、水溶き片栗粉を加える。
（とろみがつくまで）
5
お皿に、揚げた里芋を盛りつけ、とろみをつけた、☆をかける。
出来上がり！

コツ・ポイント

揚げるときは低温の油で、ゆっくり揚げます。
里芋は小さめに切ると、早く火が通ります。

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ゆりさんママ @cook_40037629

2012/04/22 13:57に公開

旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。お勧めのレシピを載せてます福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！

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このレシピのキーワード

里芋片栗粉

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