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豆腐そうめん
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豆腐そうめん-レシピのメイン写真

豆腐そうめん

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】まさに、夏のあっちい日には最高な一品です。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。凄くヘルシーで美味しくいただきました。

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材料

２
  • そうめん 3束
  • 豆腐 1丁
  • ミョウガ 2〜3本
  • ショウガ 1片
  • めんつゆストレート 適量
  • 煎りごま 適量
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんを茹でて氷水に取り、水気を切って器に盛る。

  2. 2

    豆腐を手で崩して１の上に載せ、小口切りのミョウガや青ネギ、おろしたショウガ等の薬味を載せる。

  3. 3

    めんつゆを注ぎ、仕上げに煎りごまをパッパッと振って出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は、三輪そうめん・木綿豆腐を使用。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2018/08/23 04:39に公開

このレシピのキーワード

そうめん みょうが ゴマ 豆腐 青ネギ しょうが

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