ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒め

ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとゴーヤの豚ひき味噌炒め

yuumama63 @cook_40037872

ピリ辛で少し甘い味が食欲をそそります
箸が止まらなくなるー(o^^o)
このレシピの生い立ち
実家の庭で野菜がたくさん取れたので作りました

ピリ辛で少し甘い味が食欲をそそります
箸が止まらなくなるー(o^^o)
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実家の庭で野菜がたくさん取れたので作りました

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yuumama63 @cook_40037872

ピリ辛で少し甘い味が食欲をそそります
箸が止まらなくなるー(o^^o)
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実家の庭で野菜がたくさん取れたので作りました

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箸が止まらなくなるー(o^^o)
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材料

作りやすい分量

ナス 4〜5本
ゴーヤ 1本
豚ひき肉 50gくらい
調味料
醤油大1
砂糖大1.5
みりん大1
酒大1
豆板醤小2分の1
味噌大1
水大1
ごま油大1

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作り方

1

ナスは縦半分に切り、半月切りにする
ゴーヤは縦半分に切りタネを取り薄切り
2

フライパンにナスを入れ油を回しかける（分量外）
木べらで馴染ませてから火をつけ、中火で炒める
3

ナスが少ししんなりしてきたら、ゴーヤを入れて炒め、ひき肉を入れて更に炒める
（ずっと中火）
4

全体的に火が通ったら、混ぜておいた調味料を回しかけ、液体が煮詰まるまで火を通す
5

最後にごま油を風味付けにかけ、かき混ぜて火を止める

コツ・ポイント

ナスは油でコーティングしてから炒めると、油の分量が抑えられます

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yuumama63 @cook_40037872

2018/08/16 11:59に公開

料理はそれほど好きではないのですが、なんとかおいしいものを家族に食べさせたいと思ってます。お手軽、簡単をモットーに気楽に楽しみたいと思ってます。

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このレシピのキーワード

炒めものなすゴーヤ豚ひき肉酒味噌

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