なんちゃってカニクリームコロッケ
ひよこ食堂。 @cook_40051627
中からとろ～り、魅惑のクリームコロッケ。
かに風味ではありますが味わいは十分、お好みでカレーと一緒に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大きなクリームコロッケが10個も、食べきれない場合は冷凍保存ができます。冷凍コロッケは冷たい油にそのまま入れ、弱めの中火にかけじっくり揚げます。
なんちゃってカニクリームコロッケ
中からとろ～り、魅惑のクリームコロッケ。
かに風味ではありますが味わいは十分、お好みでカレーと一緒に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
大きなクリームコロッケが10個も、食べきれない場合は冷凍保存ができます。冷凍コロッケは冷たい油にそのまま入れ、弱めの中火にかけじっくり揚げます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、かに風味かまぼこは3等分に切って軽くほぐします
- 2
バターで①をつやよく炒め、小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます
- 3
やや弱めの中火にし、牛乳（2回に分けて）・生クリームを順に加え、その都度よくかき混ぜます
- 4
ぽってりとするまで煮て、塩・コショウで味付けします
- 5
バットに移し平らに広げラップをかぶせ粗熱を取り、10等分にし混ぜ合わせたA・生パン粉を順につけ冷蔵庫で30分ほどおきます
-
- 6
低めの中温に熱した揚げ油でこんがり揚げて完成！
-
コツ・ポイント
たねは手にくっつきやすいのでラップに包んで形を整え、破裂しないよう低めの温度でじっくり揚げます。
▼こちらもご参照ください。
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/theme-10013486098.html
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18759695
