平らなお皿にレタスを盛ってふんわりラップをかぶせてチンします。タマネギはみじん切りします。

ボールに合い挽き、タマネギ、卵、塩胡椒を入れて粘り気が出るまで混ぜます。ポリ袋を手にはめて作業すると汚れません。

お肉を五等分、空気を抜きながら俵型にし、チンしたレタスに載せ、巻きます。茎を手前にして置き、茎が内側になるようくるくる。

お鍋で水を沸騰させ、コンソメキューブを入れます。キューブが溶けたらロールレタスを五個弱中火で煮込みます。蓋をしてね。

5分くらいでひっくり返します。トマト缶、塩胡椒を少々加えて、蓋をして5分中火～弱火で煮込み、完成です。

※※お肉の状態が柔らかすぎる時や、レンジ解凍失敗してポサッた時は、片栗粉を加えます。