にんじんのはっぱご飯
rakurakuda @cook_40037208
このままでもおいしいですが、ご飯に混ぜるとほのかな香りが・・・
このレシピの生い立ち
葉っぱがたくさんついた人参を購入し、たくさん頂きたく、このご飯を考えました。
にんじんのはっぱご飯
このままでもおいしいですが、ご飯に混ぜるとほのかな香りが・・・
このレシピの生い立ち
葉っぱがたくさんついた人参を購入し、たくさん頂きたく、このご飯を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
葉っぱをよく桶で洗います。（葉っぱに結構土がついています）
- 2
ざくざく切ります。茎？の部分は細かくした方が食べやすいです。
- 3
フライパンに油を入れたら、にんじんの葉っぱをしんなりするまで炒めます。（炒めすぎると色が悪くなります）
- 4
しょうゆを回し入れ、お好みで塩・こしょうをどうぞ。私は結構コショウが気に入ってます。
- 5
ご飯を食べる直前に４を入れて混ぜます。そうしないと、炊飯器の熱でどんどん葉っぱの色が悪くなっていっちゃいます。
- 6
盛った後にごまをふりかけてもgood！
コツ・ポイント
いっしょに炊き込んだり、ご飯が炊けてすぐに混ぜないことです。香りも色も悪くなっちゃいます。
ご飯にまぜずにそのまま常備菜としてもおいしいです。私は味噌味が大好きです。
最近は、炒めず、生のまままぜちゃったりもします。
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