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簡単に♥ローストビーフ♪-レシピのメイン写真

簡単に♥ローストビーフ♪

リカック
リカック @cook_40037693

【旭化成クックパー】当選で作成♥クッキングシートのお陰で後片付けも楽々&オーブンにお任せで簡単です(・∀・)
このレシピの生い立ち
いつもは天板に、まんま野菜敷いて焼いちゃいますが、クッキングシートを敷いて引いたら楽々かも?と思って作りました(・∀・)

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材料

800g分
  • 牛もも 800g
  • ★塩 小さじ2~(加減)
  • ★ブラックペッパー 適宜
  • ☆ニンニク(スライス) 2片
  • ☆セロリの茎(適当細スライス) 1本分
  • ☆人参(適当細スライス) 中1/2本
  • ☆玉葱(スライス) 1コ
  • グレープシードオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉は室温に戻しておく。余計な水分をキッチンペーパー等で取り★をする。オーブンを200℃で余熱しておく。

  2. 2

    パンにグレープシードオイルを引き、お肉を投入し、中強火で全面に焼き色を付け、取り出す。

  3. 3

    天板にクッキングシートを引いて☆を敷き、お肉を乗せてオーブンで45分焼き、取り出しホイルにくるんで冷ます。

  4. 4

    好みの厚さに切って盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

焼いて直ぐ取り出して切ると肉汁出てしまうので、必ず冷まして落ち着かせてから切って下さい。★は濃い?ぐらいが妥当だと思います。

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リカック
リカック @cook_40037693
2011/01/02 16:08に公開
料理大好きです(・∀・)宜しくお願いします♪
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このレシピのキーワード

ローストビーフ セロリ にんじん にんにく 牛もも 玉ねぎ

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