自動投入ケースに小麦グルテンとドライイーストを入れ、本体ふたにセットする。

白米を洗い、米パンケースに入れる。水を足して420gにする。砂糖、塩、バターを入れる。

米パンケースを本体にセットし、「お米パン生地」コースを選び、スタートキーを押す。

ミックスコールが鳴ったら胡麻を2回に分けて入れる。

生地ができあがったらパンケースから取り出し、パンチする。スケッパーで6等分して丸める。

茶漉しで上新粉を振りかける。生地の中央に菜箸を押し当てて溝を作り、両端をつまんで合わせる。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、軽く霧吹きをして30℃で30分ほど発酵させる。約2倍の大きさになればよい。

180℃に予熱したオーブンで15分～20分焼く。