材料すべてをミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜる

熱して薄く油をひいたフライパンに①を流しいれる

弱火でフライパンに蓋をして、表面がちょっと乾いたかナァ・・・くらいで裏を確認。

きれいな焼色がついていたら、ひっくり返す。うちはこの時、蓋に乗せるようにしてひっくり返します。これが決め手です。

ひっくり返したら、もう一度蓋をして、弱火のまま火を通します。

焼きあがったら、最初に下面だったほうを下にして巻きすに移します。

上手く巻けるように４本くらい包丁で切り込みを均等に入れます

巻きすのはじからクルクルとキツめに巻きます。

そのまま冷めるまで置きます。巻きすをはずして形がついてたらラップで巻いて保存ＯＫ。