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柚子を堪能するドレッシング
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柚子を堪能するドレッシング-レシピのメイン写真

柚子を堪能するドレッシング

ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

柚子を余すことなく堪能できるドレッシングです。サラダや温野菜にたっぷりかけて。
このレシピの生い立ち
毎冬たっくさんいただく柚子を美味しく食卓で楽しむためいろいろ試していますよー♪

柚子を余すことなく堪能できるドレッシングです。サラダや温野菜にたっぷりかけて。
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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066

柚子を余すことなく堪能できるドレッシングです。サラダや温野菜にたっぷりかけて。
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毎冬たっくさんいただく柚子を美味しく食卓で楽しむためいろいろ試していますよー♪

柚子を余すことなく堪能できるドレッシングです。サラダや温野菜にたっぷりかけて。
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材料

仕上り１００gくらい
  1. 柚子 １個
  2. ●麺つゆ ５０ｃｃ
  3. ●オリーブオイル 大さじ１
  4. ●胡椒 少々
  5. ●砂糖 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    柚子は上下半分に切って、不要な種をカゴで受けながらミキサーに絞りいれる

    • 柚子を堪能するドレッシング作り方1写真
  2. 2

    皮と実も入れる。（表皮を少しだけ削いでおき、仕上げにトッピングしてもいいですね）

    • 柚子を堪能するドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ●も入れて
    スイッチオン♪

    • 柚子を堪能するドレッシング作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 柚子を堪能するドレッシング作り方4写真
  5. 5

    生サラダや温野菜にかけてください！これは白菜と小松菜をサッと茹でました。皮もトッピング。

    • 柚子を堪能するドレッシング作り方5写真

コツ・ポイント

フレッシュな作りたてが美味しいです。
合うと思うのは・・・
和の野菜（大根、蕪、白菜、わさび菜ｅｔｃ）
豆類（スナップエンドウ、インゲン、さやえんどう）などをササッとゆがいて、すぐまぶす。

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ゆしゅな
ゆしゅな @cook_40039066
2016/12/19 13:13に公開
金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。
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